Donnerstag, 10. November 2011
Montag, 28. Juni 2010
Montag, 21. Juni 2010
Freitag, 14. Mai 2010
Tanz der Azteken
Der aztekische Tanz ist eine kosmische, bezaubernde Zeremonie
und symbolisiert die Bewegungen des täglichen Lebens im Universum.
Dieser wird mit traditionellen Kleidern und den Federnkronen (Copilis), mit welchen die Gläubigen ins Herz ihres Schöpfern aufsteigen, ausgeübt
Im Tanz wird die Energie auf die Mutter Erde zurückgebracht
und ist fuer die Azteken ein wichtiger Teil ihres Lebens.
In einer feierlichen Zeremonie wird dazu in der Mitte der Gruppe außerdem eine Feuerstelle errichtet,
um die herum dann im Kreis der "Chitontikiza" nach dem Takt der Trommeln getanzt wird.
und symbolisiert die Bewegungen des täglichen Lebens im Universum.
Dieser wird mit traditionellen Kleidern und den Federnkronen (Copilis), mit welchen die Gläubigen ins Herz ihres Schöpfern aufsteigen, ausgeübt
Im Tanz wird die Energie auf die Mutter Erde zurückgebracht
und ist fuer die Azteken ein wichtiger Teil ihres Lebens.
In einer feierlichen Zeremonie wird dazu in der Mitte der Gruppe außerdem eine Feuerstelle errichtet,
um die herum dann im Kreis der "Chitontikiza" nach dem Takt der Trommeln getanzt wird.
LIVE IS LIVE
erlebt am Wochenende in Nordamerika
bei der
Cinco de Mayo Fiesta
Donnerstag, 13. Mai 2010
Mittwoch, 5. Mai 2010
Kennt Ihr CRAWFISH ?
Der Einkauf
war kein Fast Food ....
.... KOCHKUNST .....
..... bevor eine leckere Portion CRAWFISH auf dem Tisch stand.
Gegart, geknackt, gewuerzt, gebraten in Butter mit Zitrone auf Reis
eine DELIKATESSE .
Ein typisches Essen hier am MISSISSIPPI ,
die Flusskrebse aus dem River.
***
Weitere Rezepte fuer diejenigen, die auf den Geschmack gekommen sind:
Crawfish Étouffée / Flußkrebsragout
6 ELButter60 gr.Mehl1 Stk.Zwiebel gehackt1 Stk.Stangensellerie, gehackt1 Stk.Paprika grün, gehackt2 Stk.Knoblauchzehen gehackt0.25 TLChilli (Cayennepfeffer)800 gr.Flußkrebse frisch gegart1 BecherSahne1 TLZitronensaft frisch gepresst Pfeffer aus der Mühle, Salz| Butter in einem schweren Topf erhitzen, das Mehl einrühren und zu einer mittelbraunen Roux (Mehlschwitz) rösten. Zwiebel, Knoblauch, Chilipulver und Gemüse hinzufügen, etwa 15 Min glasig dünsten. | |
 | Die restlichen Zutaten (ausser Sahne) dazugeben, etwa 10 Min sanft köcheln. Sahne hinzufügen, kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Auf Reis servieren und mit gehackte Petersilie bestreuen. *** |
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